傳統滴雞精

在台灣有個傳統,如果家中有處於孕產期的女士,家人會用“隔水蒸”的管道,將一整只土雞慢蒸一整天,滴出一碗濃厚的“雞精”,是滴雞精的最早起源。採用隔水蒸滴的管道,把雞精一滴一滴的提煉出來,將雞肉中的蛋白質水解為多肽.
傳統滴雞精帶來了變革,人們不用親自經過慢工熬制幾個小時的等待,只需微波爐或電蒸鍋複熱幾分鐘,就能喝到比傳統熬制營養價值更高的滋補飲品。經過科學的工藝改進,用現代的方法帶來了富含多肽的更具食療機制的,但是為了保證安全,仍然採用純物理方法加工,整個過程沒有任何人工化學製劑的加入,這樣便最大限度的保證了產品的安全性。
在中醫歷代古籍中,指出雞有補氣益精,補腎清虛熱,强筋骨,活血脈,調月經,止白帶的功效,囙此,我也將之視為治不孕症,一個非常重要的調補卵巢、子宮功能的食材。大凡婦女有不孕、卵巢功能不足或早期衰竭、反復不愈的帶下等病症體質者,尤其視滴雞精為最佳首選的食療調理。20多年來,我可能是在台灣推薦病患喝滴雞精最多的醫師,這方法有替貧瘠土地施肥的功效,有讓冰雪之地注入春的熱力,也有提供身體修復所需的能量!