若要自製滴雞精請挑選安全的雞隻

雖然在家也可以自製滴雞精,但從市場買來的雞品質不一,若將有施打抗生素的雞滴成滴雞精,不是把毒素精華吃下肚了嗎?自己製作滴雞精時建議至少滴六小時以上,可以買專用的鍋具會比較方便。另外,滴雞精作法過程繁複、費時長,若沒有時間或是怕麻煩,建議可以直接購買滴雞精補充營養。